tisdag 20 april 2010

Snabb middag


Igår blev det sen middag för mig och riddaren. Vi skyller det på Stockholm hemska bilköer. Att det ska ta en och en halv timme att åka till Lidingö och tillbaka! Jaja men vi fick ett nytt skrivbord, så jag är nöjd. Så med blodsockret i knäna lagade jag en snabb middag igår och gott blev det. Pasta med sparris, här är receptet.


Grön Pasta
1 knippe sparris
1 zucchini
4 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 stora skedar creme fraiche
1 skvätt grädde
salt och peppar efter smak

favoritpastan
citron

Koka upp pastavatten och börja steka löken och zucchinin i lite olja. När vattnet kokar slänger du i sparrisen hel eller i bitar, koka den tills den är nästan aldente. Ta sedan upp sparrisen och lägg i pastan. Sparrisen blandas med de andra grönsakerna och sedan tillsätts vitlök, creme fraiche och grädde. Krydda och servera med pastan och en klyfta cirton.
Yummy!

2 kommentarer:

  1. Det där ser ut att vara toppengod snabb mat!

    SvaraRadera
  2. Eg kjenner igjen den 'indre pinup'en' :)))

    SvaraRadera